Hermosillo, Sonora. – El Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (Cosaes) destacó que el camarón producido en la entidad continúa posicionándose entre los mejores del mundo gracias a su calidad y al sólido manejo sanitario que caracteriza a las granjas sonorenses. Estas acciones, señaló el organismo, fortalecen la competitividad de la acuacultura y consolidan el liderazgo nacional del crustáceo.
Miguel Ángel Castro Cosío, director de Cosaes, informó que hasta noviembre se han cosechado cerca de 70 mil toneladas, con proyecciones de superar las 93 mil 200 toneladas obtenidas en 2024. Este crecimiento mantiene a Sonora como referente en la producción de camarón a nivel nacional e internacional.
Explicó que la sanidad acuícola es un eje clave de este éxito, por lo que el Comité mantiene vigilancia constante en cada etapa del cultivo. En el primer ciclo productivo se sembraron 29 mil 504 hectáreas en 142 Unidades de Producción Acuícola (UPAs), mientras que en el segundo ciclo se atienden tres mil 221 hectáreas distribuidas en 35 UPAs, principalmente en Huatabampo, Etchojoa, Benito Juárez y otras zonas productoras de la región.
Castro Cosío recordó que el cultivo del camarón en Sonora se concentra en los meses cálidos debido al lento crecimiento del organismo en invierno, lo que ha permitido a los productores alcanzar estándares superiores en peso, calidad y competitividad.
Para garantizar el adecuado desarrollo del crustáceo, Cosaes realiza muestreos quincenales, monitoreo de estanques y análisis de fauna silvestre, además de revisar parámetros productivos para prevenir cualquier enfermedad que pudiera afectar al sector. Estas acciones han permitido mantener un excelente control sanitario durante el ciclo 2025.
Gracias al trabajo conjunto entre el Gobierno de Sonora, los productores y el Comité, se han registrado organismos de hasta 42 gramos en el primer ciclo y alrededor de 15 gramos en el segundo, tamaños que reflejan un óptimo desarrollo biológico y auguran cosechas altamente favorables para los acuicultores sonorenses.
